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河北广宗县市场监管局发布餐饮服务食品安全提示

  中国质量新闻〾网讯  2020年新春佳节临近,各类团圆聚会增多√,为有效预※防和控制食品安全风险,让广大消费者过好健康、祥和、欢乐、◎平安的春节,河北广∟宗县市场监督管理局向广大消费▼者、餐饮服务单位发出如下节日期间餐饮服务食品安全风险提示:     ▣▤▥◀(一)食品采购要╞细心。在采购食品和原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜的蔬菜、水果和水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜,做到“三查三注意”♧:一查食品包装标识是否齐全,注意▬不‥要购买“三无”食品⊙;二≈查食品和原料的生产日期和保存日期,注意是否超过保质期;三查┄┅食品外观,注意不购买感官异常的食品和原料,并索取⊙发票、购货小票等凭证。     (二)家庭聚餐要当心。要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小〓龙虾等高风险食品;要正确烹调,确保烧熟煮透,四@季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块食и品以及豆浆要确保煮沸时间和食品中心温度达到7℡0&¤deg∑;C以上;要分开存放生熟食品,吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放,防止交叉污染;要注意就餐时间,尽量在2小时内食用完,剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时重新热透,剩余蔬菜不要隔夜使用,发现感官性状异常应立即停止进食。     ∏(三)外出就餐要留心。要慎重选择就餐场所,注ц重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。如果要举办团圆宴等筵席,要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时┑索取并留存消费票据▐等凭证。     (四)网络订餐要小心。网购食品∝或半成▁▂▃▄品时,要注意查看卖家的食品安Щ全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物≡运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材☆质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购凉菜、生食灬品种、冷加工糕点等高风险食品。     贴心提示:     1.餐前应洗手,倡『导使用公筷及分餐制;     2.ↇ用餐时应۩注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;  Б;   3.不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品;     4.不暴饮暴食;     5ω.︱︳就餐时发现食品安⿱全问题的处理Ⅰ:     (1)将存在食品安全问题的饭菜保持原状,并立即与餐馆负责人交涉;     (2₪큐)Ξ┆┇如果所点饭菜尚未食用,或尚未造成健康问题,可参照《消费者权益保护法╱╲》等规定│┃,与餐馆协●商妥善解决;     (β3)妥善保存消费单据、发票等证据,如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据;     (4)一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向监管部门投诉举报(电话:7215688),以♣便及时调查取证,避免发生食物中↹*毒无法认定的情况。
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